2013增加修改"手工皂各類油脂皂化價一覽表"原發表於(2012-08-27 14:10:56)
*2013年7月20日增加橄欖脂 氫氧化鈉／NaOH 0.134 氫氧化鉀/KOH 0.1876 INS116
*2013年7月20日修改酪梨脂 氫氧化鈉／NaOH 0.134 氫氧化鉀/KOH 0.1876INS116
*2013年7月20日修改酪梨油 氫氧化鈉／NaOH 0.133 氫氧化鉀/KOH 0.133 INS90
2012最新編錄收集＊手工皂各類油脂皂化價一覽表
*2012年8月29日修改蛇油氫氧化鈉／NaOH 0.134 INS68
|
油脂種類 |
氫氧化鈉／NaOH |
氫氧化鉀/KOH |
INS |
|
橄欖油Olive Oi |
0.134 |
0.1876 |
109 |
|
椰子油Coconut Oil |
0.19 |
0.266 |
258 |
|
棕櫚油Palm Oil |
0.141 |
0.1974 |
145 |
|
紅棕櫚油 Red Palm Oil |
0.142 |
|
110 |
|
棕櫚脂Palm Butter |
0.156 |
0.2184 |
183 |
|
棕櫚果油Palm Fruit Oil |
0.141 |
0.1974 |
145 |
|
棕櫚仁油 |
0.147 |
|
183 |
|
棕櫚核油Palm Kernel Oil |
0.156 |
0.2184 |
227 |
|
棕櫚硬脂酸Palm Stearic |
0.141 |
0.1974 |
157 |
|
山茶花油(苦茶油) Camellia Oil |
0.1362 |
0.1910 |
108 |
|
芝麻油Sesame Oil |
0.133 |
0.1862 |
81 |
|
葡萄籽油Grapeseed Oil |
0.1265 |
0.1771 |
66 |
|
油菜籽油Colza |
0.124 |
0.1736 |
56 |
|
油菜花Rape |
0.1240 |
|
56 |
|
薴麻油 Ramic |
0.1240 |
|
56 |
|
芥子油Mustard Oil |
0.1241 |
0.1737 |
56 |
|
芥花油Canola |
0.128 |
0.1792 |
56 |
|
芥花油Canola I(Org) |
0.1324 |
0.1853 |
56 |
|
芥花油Canola II(Jpn) |
0.124 |
0.1736 |
56 |
|
玉米油Corn Oil |
0.136 |
0.1904 |
69 |
|
小麥胚芽油Wheatgerm Oil |
0.131 |
0.1834 |
58 |
|
米糠油Rice Bran Oil |
0.128 |
0.1792 |
70 |
|
紅花油Safflower |
0.136 |
0.1904 |
47 |
|
向日葵籽油/葵花籽油Sunflower Seed Oil |
0.134 |
0.1876 |
63 |
|
花生油Peanut Oil |
0.136 |
0.1904 |
99 |
|
大豆油Soybean Oil |
0.135 |
0.189 |
61 |
|
荷荷芭油Jojoba Oil |
0.069 |
0.0966 |
11 |
|
乳油木果脂(非洲果核油/雪亞脂) Shea Butter |
0.128 |
0.1792 |
116 |
|
可可脂Cocoa Butter |
0.137 |
0.1918 |
157 |
|
蜜(蜂)蠟Beeswax |
0.069 |
0.0966 |
84 |
|
南瓜籽油Pumpkin seed Oil |
0.1331 |
0.1863 |
67 |
|
棉籽油Cottonseed Oil |
0.1386 |
0.194 |
89 |
|
大麻籽油Hempseed Oil |
0.1345 |
0.1883 |
39 |
|
亞麻子油Flaxseed Oil/亞麻仁油 Linseed |
0.1357 |
0.1899 |
-6 |
|
甜杏仁油Sweet Almond Oil |
0.136 |
0.1904 |
97 |
|
杏仁油Almond Oil |
0.136 |
0.1904 |
97 |
|
杏桃核油/杏桃仁油Apricot Kernel Oil |
0.135 |
0.1890 |
91 |
|
榛果油Hazelnut Oil |
0.1356 |
0.1898 |
94 |
|
巴西核果油Babasu, Brazil Nut |
0.175 |
0.2450 |
230 |
|
澳洲胡桃油Macadamia Oil |
0.139 |
0.1946 |
119 |
|
核桃油Walnut Oil |
0.1353 |
0.1894 |
45 |
|
水蜜桃仁油Peach Kernel Oil |
0.137 |
0.1918 |
96 |
|
美洲薄殼胡桃油Pecan Oil |
0.135 |
0.1890 |
|
|
夏威夷核果油Kukui Nut Oil |
0.135 |
0.1890 |
24 |
|
開心果油Pistachio Oil |
0.1328 |
0.1859 |
92 |
|
酪梨油Avocado Oil |
0.133 |
0.133 |
90 |
|
酪梨脂Avocado Butter |
0.1334 |
0.1876 |
116 |
|
芒果油Mango Oil |
0.128 |
0.1792 |
120? |
|
芒果脂Mango Butter |
0.1371 |
0.1919 |
146 |
|
印楝油（印度苦楝油）Neem Oil |
0.1387 |
0.1941 |
124 |
|
蓖麻油Castor Oil |
0.1286 |
0.18 |
95 |
|
蘆薈油Aloe Oil |
0.1397 |
0.21 |
97 |
|
玫瑰果油Rose Hip Oil |
0.1378 |
0.1929 |
16 |
|
月見草油Evening Primrose Oil |
0.1357 |
0.1899 |
30 |
|
琉璃苣Borage |
0.1357 |
0.1899 |
50 |
|
白油Shortening (veg.) |
0.136 |
0.1904 |
115 |
|
豬油Lard Fat |
0.138 |
0.1932 |
139 |
|
羚羊油Butterfat, Goat |
0.1672? |
0.234? |
204? |
|
雞油Chicken Fat |
0.1389 |
0.1944 |
130 |
|
鵝油Goose Fat |
0.1369 |
0.1916 |
130 |
|
駝鳥油Ostrich Oil |
0.139 |
0.1946 |
128 |
|
羊毛脂Lanolin |
0.0741 |
0.1037 |
83 |
|
綿羊油Tallow, sheep |
0.1383 |
0.1936 |
156 |
|
熊油 Tallow, bear |
0.1390 |
0.1946 |
|
|
牛脂、牛油Butterfat, Cow |
0.1619 |
0.2266 |
191 |
|
牛蹄油Beef Hoof |
0.141 |
0.1974 |
124 |
|
牛足油Neat's foot |
0.1359 |
0.1902 |
124 |
|
牛油 Tallow, beef |
0.1405 |
0.1967 |
147 |
|
奶油（牛的） |
0.162 |
|
191 |
|
鴯苗鳥油Emu |
0.1359 |
0.1960 |
128 |
|
馬油 |
0.143 |
|
100 |
|
鹿油 Tallow,deer |
0.1379 |
0.1930 |
166 |
|
蛇油 |
0.134 |
|
68 |
|
貂油 |
0.14 |
0.1960 |
141 |
|
鱈魚肝油Cod-liver |
0.1326 |
0.1856 |
29 |
|
核桃油（胡桃油） |
0.1353 |
|
45 |
|
櫻桃核油 |
0.1350 |
|
|
|
紫蘇油 |
0.1350 |
|
-6 |
|
豆蔻脂 Nutmeg Butter |
0.1160 |
0.1624 |
|
|
罌粟籽 Poppyseed |
0.1383 |
0.1936 |
|
|
咖啡豆油Coffee-seed |
0.1300 |
0.1820 |
|
|
婆羅雙樹油 Sal Butter |
0.1306 |
0.1832 |
|
|
桐 油Tung |
0.1377 |
0.1927 |
|
|
松香 |
0.128 |
|
182 |
|
硬脂酸 |
0.1412 |
|
197 |
|
黑醋栗籽油 |
|
|
|
|
胡蘿蔔油 |
|
|
|
|
腰果油 |
|
|
|
|
奇異果籽油 |
|
|
|
|
番茄籽油 |
|
|
|
|
巴西棕櫚蠟 |
|
|
|
|
小燭樹蠟 |
|
|
|
|
木蠟亦稱日本蠟 |
|
|
|
|
卵燐脂 |
|
|
|
|
蟲膠蠟 |
|
|
|
|
橄欖脂 |
0.134 |
0.1876 |
116 |
|
|
|
|
|
●氫氧化鈉的計算
依油脂不同所需要的氫氧化鈉毫克數也不同，需視油脂的「皂化價」來決定氫氧化鈉的添加量，「皂化價」亦即皂化１公克油脂所需要之鹼質的毫克數。下面範例為油脂的皂化價計算：
例如：椰子油的皂化價是0.19，亦即1g的椰子油需0.19g的氫氧化鈉皂化，100g的椰子油需19g的氫氧化鈉皂化。
假設：有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250g，椰子油的皂化價是0.19、芥花油是0.124、棕櫚油是0.141，則需：
(100×0.19)+(150×0.124)+(250×0.141)=19+18.6+35.25=72.85g的氫氧化鈉方能完全皂化。
小數點後通常無條件捨去，甚至會酌量減少氫氧化鈉的量，如此更能確保氫氧化鈉可以完全皂化，當氫氧化鈉與油脂作用完畢後，皂化完成的皂裡就不會有氫氧化鈉存在。
另外，多加入一定百分比的油脂，使成品較為滋潤的方式稱為「超脂」(Superfatting)。超脂有兩種成法，一種是「減鹼」及「加油」。減鹼是在計算配方時，先扣除5%～10%的鹼量，使皂化後仍有少許油脂未與鹼作用而留下，藉以達到使成品較不乾澀的效果。一般來說，減鹼越多成品的pH值越低，也越滋潤，但隨著減鹼量的越多，做出來的皂，熟成之後越容易出油酸敗。 「加油」是以正常比例製作，直到皂液Trace(呈濃稠狀)後再加入5%的油脂，由於比例不高且先前的皂化已經完成，加入油脂的步驟並不會對皂化過程有其他影響，而這些後來添加的油脂，因為沒有多餘的鹼可以作用，所以油脂本身的特質和功效也比較容易被保留在皂裡，達到想要的效果。
●硬度的計算 → INS值
各種油脂的「INS值」是以<皂化值-碘價>所計算出來的，也就是說碘價越低的油脂如：椰子油、可可脂、棕櫚核油等，INS值愈高。各油脂INS值影響成品的軟硬度，如果配方中的軟油比例較高、INS值低，做出來的皂就是軟趴趴的。一般書籍建議的INS值在160，不過120～170都算是理想的硬度，只要過了數星期的成熟期，成品都不會有太大的問題。
INS值的計算是：(油脂重量÷油脂總重量)×油脂的INS值
例如：有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250g，椰子油的INS值是258、芥花油是56、棕櫚油是145，則INS值為：
(100/500)×258+(150/500)×56+(250/500)×145=51.6+16.8+72.5=140.9→可(介於120～170間)
●水量的計算
水量的計算方法有下列三種：
(1) 配方中氫氧化鈉的重量×2.3或×2.6亦或×2.8
(2) (氫氧化鈉重量÷0.3)-氫氧化鈉重量
(3)油的總重量×0.389
假設：有椰子油100g、芥花油150g、棕櫚油250、氫氧化鈉72g
(1) 72×2.6=187.2 或 72×2.8=201.6g
(2) (72÷0.3)-72=168g
(3) 500×0.389=194.5g
究竟應該放多少的水量？其實算法見人見智，大原則是偏高的水量在數星期的等待過程中，成品硬得較慢，但也有人認為相對鹼質也比較不那麼高。還有應該放多少水和配方中使用的油種也有密切的關係，比如說堅硬的純椰子油皂需要的水量會比較偏高一些，不過不需要擔心，只要配方的油和氫氧化鈉重量正確，些許的水量差距不會對成品有太大的影響。
＊ 上列油脂皆為網絡收集和網友及皂友提供如有不準確的地方敬請原諒，並請自行更正。
＊ 資料來原：網絡收集和網友及皂友提供
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